4 бр. телешки пържоли
2 с.л. зехтин
4 с.л. масло
1 кг картофи
3 глави лук
50 мл бяло вино
300 мл месен бульон
1 с.л. магданоз
1 дафинов лист
черен пипер
сол
Приготвяне: Подправете пържолите с черен пипер и сол. Запържете ги в зехтина и малко масло. Извадете ги и ги наредете в тавичка. В същата мазнина запържете нарязания на кръгчета лук. Наредете го върху месото. Отгоре сложете нарязаните на филийки картофи. Между пластовете подправяте със сол и черен пипер. Залейте с виното и бульона. Сложете дафиновия лист. покрийте с фолио. Печете в предварително загрята фурна на 240 градуса. извадете и поръсете с магданоза.
